|
Roergebakken Boontjes Met Kip, Citroen En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gram sperziebonen, afgehaald
- 150 gram wasbonen, afgehaald
- 150 gram kousenband, in stukjes
- 4 ons kipfilet in hele kleine stukjes gesneden
- 1 el boter
- ? kopje cashewnoten, gehakt
- 1/2 dl citroensap
- 2 el palmsuiker of bruine suiker
- 1 el lichte sojasaus
- 2 el muntblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een braadpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de kip cashewnoten toe en roerbak 2 minuten. Voeg de bonen toe en roerbak 3 minuten: de bonen moeten gaar en knapperig zijn. Voeg de citroensap, suiker, sojasaus en munt toe en laat nog minuut doorwarmen. Serveer met couscous,
|
|
|